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2008.11.29 *Sat

野菜で大満足♪

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 花の金曜日♪昨晩もまたまたうーらさんのレシピで作りました。
 “サックリこっくり☆れんこんのナンプラー生姜マヨ炒め”と
 “味噌マヨキャベツ春巻き

 檀れいさんのあの金麦のCMではないですが
 『おうちでれんこんのナンプラー生姜マヨ炒めと待ってるからぁ~』って
 メールしたのに帰ってきたのは23時近く…ガッカリ!
 遅い時間だったのに飲んで帰って来たのではなく
 お仕事だったので怒るわけにもいかず、自分の分と
 主人の分と2回揚げました…(いつもなら面倒だわ~って思うのに…)
 
 本当は皮つきのまま、れんこんを揚げると良いのでしょうが
 「主人は皮がついてる・・・」といつも言うので皮をむいてみました。
 革の近くに栄養があるのにね~っていつも思います。
 ナンプラー風味のマヨネーズが美味しい♪
 海老のマヨネーズ和えが大好きな私も海老じゃなくたってレンコンでOK!

 “味噌マヨキャベツ春巻き” は家で使っているお味噌がちょっと辛めだったのに
 分量を加減せずに入れてしまい慌てて後からキャベツを足してみたりして…
 お肉なんて使わなくったって、こんなに美味しい春巻きが出来上がることに
 昨日もまた感激しちゃいました♪
  
 2つとも油で揚げたのにいつもの重~~~い感じがなく今朝もスッキリ♪
 
 

COMMENT : 2  [EDIT] [TOP]

COMMENT

けいちゃん、うわ~、なんともおいしそうで、しかもヘルシーなのね。
なんだか私も作ってみたくなっちゃったよ~。
けいちゃんのところも旦那様の帰り遅いもんね。
うちもだけど、遅い時こそあっさりと野菜中心がいいね。
よく、旦那に野菜がないって言われるの。
私もうーらさんのレシピ参考にさせてもらうね。
2008/11/30(日) 12:42:51 | URL | りりん #wVTyWhpU [Edit
りりんしゃんへ
りりんしゃん…是非是非うーらさんのレシピで
作ってみてちょ~だいませぇ♪
年も取ってきたし、身体のことを考えると
負担が少ない野菜料理は最高!!
ちょっと野菜の摂取量が少ないと
野菜を体が欲してるなってのが分かるんだよね。
ここのところ我が家の冷蔵庫にはお肉がないんだよ~。
うーらさんのレシピはどれを作ってもみんな
美味しいよ~♪
2008/11/30(日) 17:55:09 | URL | けいこ #mQop/nM. [Edit

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